Mineral Waters

ペリエ（ナチュラル）　200ml 南フランスで湧きつづける天然発泡水、perrier。 飲みきりサイズがうれしい200mlタイプ。 ナチュラルのみです。 やっぱり!!　ペリエ 夏に限って言えば　僕個人が、もっとも口にする飲み物の筆頭はペリエだ。 お酒を売っているがビールでもない！泡のお酒は好きだが、さすがに毎晩は飲まない（と言うか飲めない！） 気がつくとペリエは一日何本も飲んでいる。最近ではライム味も気にならなくなった。 僕はペリエが好きだぁ〜〜〜!!飲むとカラダの芯から熱くなる感覚。このまま走り出したくなる!!それって変でしょうか？ ■今更ですが　ペリエってどんな水？ フランス・プロヴァンス地方のヴェルジューズ。その小さな村に、世界的に有名な天然発泡水、ペリエの源泉があります。ペリエの歴史は古く、な〜んと!!紀元前218年、カルタゴの名将ハンニバルが遠征中にペリエの泉 で喉の乾きを潤したことが伝えられています。 また、ナポレオンもペリエをフランスの誇りと絶賛して、瓶に詰めるよう命じたらしい!! その美味しさはやがて“水のシャンパン”にたとえられるほどで、世界中で楽しまれています。 この水の誕生は一憶四千万年以上も昔…。 プロヴァンスの地下五千メート ルで大規模な地穀変動が起こり、その時に出来た亀裂や断層を伝わって上昇した天然ガス が地下水に溶け込んで生まれた。 これは天然発泡なんですよ!! その地下水は、砂礫や石灰岩層、粘度層など幾層にもわ たる地層を通ってきた水と、地下深くから湯き上がる火山性鉱泉水がブレンドされたもの。 水の美味しさはこのミネラルのバランスに関係しています。まず、大きな目安となるのが「硬度」。 一般的に、硬度が高いほ ど味わいの個性が強くなるのだが、おいしさの素となっているカルシウム、苦味の素となっているマグネシウムのバランスも大切なのです。 ペリエ自体は硬度が高く、カルシウムに富んだ水。 しかし、水に苦味をもたらすマグネシウムが少ないので、個性の強い硬水であっても飲みやすくさっばりとした味になっています。 しかも人工の炭酸水よりもガス圧が抵く、気泡も細かい天然の炭酸なので、清涼感に優れた飲料として人気が高いわけです。 クセがないためどんな味とも調和し、オレンジやグレープフルーツ、レモンなど新鮮なフルーツジュースと組み合わせれば、爽やかなスカッシュも簡単につくることができます。...続きを読む